Խոհագիր. Ձմրան Համար Ելակի Մթերման Հետաքրքրական Տարբերակներ

Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ

Ելակի Անուշ

Ընտրեցէք ոչ շատ հասուն եւ ոչ ալ խակ 1 քիլօ ելակ. լուացէք, կոթերը անջատեցէք եւ կաթսայի մը մէջ փոխադրեցէք: Աւելցուցէք 1 քիլօ շաքար եւ կիտրոնի մը հիւթը: Կաթսան քանի մը անգամ ցնցեցէք, որպէսզի շաքարը պատէ ելակները: Մաքուր լաթով մը ծածկեցէք կաթսան եւ 12 ժամ սպասեցէք:

Զօրաւոր կրակի վրայ փոխադրեցէք կաթսան: Բաղադրութիւնը եռալէն 5 վայրկեան ետք կրակը մարեցէք:

Կարճ ժամանակով եփած ելակը թէ՛ իր գոյնը եւ թէ՛ բոյրը կը պահպանէ:

***

Սառած Ելակ

Մէկ քիլօ ելակը լուացէք, կոթերը մաքրեցէք եւ հարիչով զայն միատարր խիւսի վերածեցէք: Խիւսին աւելցուցէք շաքար` ըստ ճաշակի, դարձեալ հարիչէ անցուցէք եւ խիւսը լեցուցէք կափարիչով օժտուած փոքրիկ տուփերու մէջ եւ սառցարանը պահեցէք:

Խիւսին մէջ առկայ շաքարը կ՛արգիլէ, որ ելակը չափէն աւելի սառի ու քարանայ. անիկա կը մնայ բաւական փափուկ: Այս ձեւով ձմրան կ՛ունենաք հետաքրքրական տեսքով եւ համով ելակի խիւս, որ կրնաք հրամցնել կարկանդակներու կողքին:

***

Ելակի Օշարակ

Լուացուած եւ կոթերը մաքրուած մէկ քիլօ ելակը հարիչէ անցուցէք:

Կաթսայի մը մէջ 1 գաւաթ (250 միլիլիթր) ջուր լեցուցէք, աւելցուցէք 5 գաւաթ շաքար եւ խառնեցէք, մինչեւ որ շաքարը լուծուի, զայն աւելցուցէք ելակի խիւսին, խառնեցէք եւ ապա շատ բարակ մաղէ անցուցէք:

Ստացուած հիւթը թեթեւ կրակի վրայ եփեցէք, մինչեւ որ քիչ մը թանձրանայ: Պաղելէն ետք ապակեայ մաքուր շիշերու մէջ լեցուցէք եւ սառնարանը պահեցէք:

 

Մեր Զաւակները Եւ Մենք

 Երեկոյեան Խաղեր, Որոնք Կ՛օգնեն
Երեխային Հանգիստ Քնանալու

Կը հասնի երեկոն, եւ ծնողները անհամբեր կը սպասեն, թէ երբ իրենց երեխան հանգիստ կը պառկի, աչքերը կը փակէ եւ անմիջապէս կը քնանայ: Սակայն կ՛անցնի մէկ ժամ, յետոյ` երկու, իսկ երեխան տակաւին կը թռչկոտէ անկողինին մէջ…

Որպէսզի երեխան քնացնելը ձեզի համար տանջանքի չվերածուի, նախքան անոր անկողին ղրկելը մտածեցէք մէկ-երկու հանգիստ խաղերու մասին, որոնք կ՛օգնեն ձեր փոքրիկին  քնանալու առանց աւելորդ քմայքի, դժգոհութեան կամ լացի:

Թուղթ Պատռել

Երեխաները հաճոյք կ՛առնեն թուղթ պատռելէ եւ պատռող թուղթի ձայն լսելէ: Թուղթ պատռելը կը հանդարտեցնէ երեխային լարուածութիւնը. անոր տուէք հին ամսաթերթերու էջեր եւ միասին պատռեցէք զանոնք, ոչ վայրագ ձեւով, այլ` հանգիստ… Յետոյ արտօնեցէք անոր ցատկռտել պատուած թուղթերու կոյտին վրայ:

***

Սովորական Խաղ

Երեկոյեան ձեր երեխային անհրաժեշտ են զուարճանքներ, որոնց մէջ մրցակցութիւն չկայ: Օրինակ` գետինը շարեցէք անվնաս, փափուկ խաղալիքներ, քիչ մը հեռուն զետեղեցէք լուացքի տաշտ մը: Երեխայէն խնդրեցէք, որ փակ աչքերով մէկիկ մէկիկ հաւաքէ խաղալիքները եւ զանոնք լեցնէ տաշտին մէջ:

Ջուրով Խաղալ

Ջուրով խաղալը կը հանդարտեցնէ: Լոգարանին մէջ ջուր լեցուցէք եւ ձեր երեխային տրամադրեցէք ոչ վտանգաւոր իրեր, որպէսզի ջուրով խաղայ: Պարզ եւ դիւրին խաղ մը. երեխային տուէք փոքրիկ սպունգ մը եւ պարապ դոյլ մը, թող սպունգին միջոցով դոյլը ջուրով լեցնէ:

***

Բացի այս խաղերէն, անհրաժեշտ է հետեւիլ կարգ մը կանոններու` երեխային հանգիստ քուն ապահովելու համար:

ա.- Երեկոյեան նախընտրելի է անջատել պատկերասփիւռը: Պաստառին արձակած ելեկտրամագնիսական ալիքները կը գրգռեն ուղեղը եւ կը խանգարեն քունը:

բ.- Եթէ երեխային գիրք կարդալու սովորութիւն ունիք, թելադրելի է, որ նիւթը ըլլայ բարի եւ դրական:

գ.- Քունէն առաջ կարճ պտոյտ մը փրկութիւն կ՛ըլլայ օրուան ծանրաբեռնուածութիւնը թեթեւցնելու համար:

դ.- Հանդարտ եւ ժպտերես մաման աւելի դիւրին կը քնացնէ փոքրիկը, քան` զայրացած եւ ջղագրգիռ մաման:

 

Նորաձեւութիւն

Մոսկուայի Մէջ Ներկայացուեցան
Հայ Ձեւագէտներու Հաւաքածոները

Մայիս 28-ին Մոսկուայի «Կոլտըն փալաս» համալիրին մէջ երկրորդ անգամ ըլլալով տեղի ունեցաւ հայ ձեւագէտներու գարնանային հաւաքածոյի ցուցադրութիւնը:

Այս տարի ցուցադրութեան մասնակցեցան հայ ուր ձեւագէտներ, որոնց կարգին էին Արամ Նիկոլեանը` իր «Ուրֆա» հաւաքածոյով, «Տէրեան արուեստի կեդրոն»-ի ղեկավար Լիլիթ Մելիքեանը, որ ներկայացուց իր նոր` «Կարպետ» եւ «Խաչքար» հաւաքածոները, «Էլ՛քա» հարսանեկան տան հիմնադիր Յասմիկ Աբրահամեանը` իր հարսանեկան նոր զգեստներով:

Ձեւագէտներու կարգին էին նաեւ մոսկուաբնակ հայերը, ձեւագէտ Անի Մանուկեանը ներկայացուց երեկոյեան զգեստներու իր հաւաքածոն, յայտնի պարուհի Վարդանուշ Մարտիրոսեանը, որ ներկայացուց լողազգեստներու «VardaTM» հաւաքածոն:

Ձեռնարկին ներկայ գտնուեցան ռուս եւ օտար անձնաւորութիւններ եւ արուեստագէտներ:

 

Հետաքրքրական

Ընկերները Կրնան Փոխարինել
Ցաւազրկիչները

Օքսֆորտ համալսարանի գիտնականներ պարզած են, որ ընկերներու առկայութիւնը իւրայատուկ ազդեցութիւն ունի. անիկա կը լաւացնէ ինքնազգացողութիւնը: Անոնք պարզած են, որ մէկը որքան շատ ընկեր ունի, այնքան լաւ կրնայ յաղթահարել ցաւերը:

Ըստ գիտնականներուն կատարած հետազօտութիւններուն, շատ ընկեր ունեցող մարդոց մօտ բարձր է «անտորֆին»-ներու աշխուժութիւնը. իսկ անտորֆինները մարմնին կողմէ արտադրուած մասնիկներ են, որոնք կը կարգաւորեն ցաւը եւ հաճելի զգացողութիւններ կու տան:

Եզրակացութիւն` անտորֆինները ցաւազրկողներ են: Անոնք նոյնիսկ աւելի ուժեղ են, քան թմրանիւթը: Իսկ մեծ թիւով ընկերներ ունեցող մարդիկ ցաւը աւելի դիւրին կը տանին անտորֆիններու բարձր աշխուժութեան շնորհիւ:

Հոտերը Ճանչնալու
Յատկութիւնը…

Գիտնականները պարզած են, որ երբ կերակուրը արդէն ախորժելի չի բուրեր եւ օծանելիքներուն բոյրը զզուելի կը դառնայ, ասոնք կը վկայեն լուրջ հիւանդութիւններու զարգացման մասին, կը գրէ «Տը Տէյլի Մէյլ»-ը:

Հոտառութեան խանգարումը ինքնին մահուան սպառնալիքը չ՛աւելցներ, սակայն անիկա կը վկայէ լուրջ հիւանդութիւններու մասին: Երբ անձը չի ճանչնար վարդին, ձուկին, նարինջին, կաշիին հոտերը, կը նշանակէ, որ ան առողջական լուրջ հարցեր ունի, կը յայտնեն փորձագէտները:

58-85 տարեկան 3000 մարդոց վրայ կատարուած է փորձ մը` ստուգելու համար անոնց հոտառութեան ընդունակութիւնները: Արդիւնք` կամաւորներուն մեծամասնութիւնը ճանչցած է 5 հոտերէն չորսը: 20 առ հարիւրը` 2-3 հոտ, իսկ մօտաւորապէս 3,5 առ հարիւրը` միայն մէկ հոտ, կամ առհասարակ հոտ չէ զգացած: 5 տարի ետք փորձին մասնակցած մարդոցմէ 430-ը մահացած են, եւ ատիկա 6 անգամ աւելի` այն մարդոց մօտ, որոնք կորսնցուցած էին հոտառութիւնը…

 

Շաբթուան Բանաստեղծութիւնը

«Տաղ` Ձօնուած Գրքերին»

Օ՜, գրքերի աշխարհը – տիեզերք է անեզր:
Արեւների նման բազմապիսի,
Ե՛ւ աստղերի նման, ե՛ւ շողերի –
Ես սիրում եմ գրքերը, որ աշխարհի մասին
Բարբառում են անձուկ ու մտերիմ:
Տարփանքով, ինչպէս պատանին,
Որ սիրում է իր լոյս ընկերուհուն փարուել-
Ես սիրում եմ գրքերը թէ՛ նոր, թէ՛ հին,
Թէ՛ արուեստով գրուած, թէ՛ անարուեստ:
Բայց եւ կամքով անշեղ, ինչպէս ղեկավարը,
Ինչպէս ա՛յրն է հասուն ձգտում սիրած գործին,-
Ես սիրում եմ գրքերի աշխարհը,
Իմ խոհերի վսեմ այրուձին:
Նրանք շա՜տ են ու բազմապիսի, տարբեր ու գունագեղ,
Ծնուած զանազան դարերում ու երկրներում,
Իւրաքանչիւրը բերում է մի առանձի՛ն պարգեւ,
Իւրաքանչի՛ւրն իր մէջ մի աշխարհ է կրում:-
Մեր կեանքի երկար ճանապարհին

Հանդիպում են նրանք հետզհետէ,
Եւ դառնում են ընկեր ու մտերիմ,
Կամ մնում են անցած տարիների ետեւը:
Ուղեկից են դառնում մինչեւ ի մահ
Մի քանիսը միայն` անդաւաճան յաւէտ,-
Եւ այնպիսի՛ գրքեր կան, որ չարքերի նման
Հալածում են մեզ մինչեւ վե՛րջ:

Գրքեր կան, որ կեանքում մի ակընթա՛րթ միայն
Մեզ ժպտալով` անցնում են ու կորչում,
Բայց նրանցից մնում է մեր սրտերում մի բան,
Որ տարինե՜ր ենք մենք անրջում:
Գրքեր կան, որ խոժոռ են ու խստադէմ,
Ինչպէս ուսուցիչը, կամ առաջնորդը,-
Եւ այնպիսի՛ գրքեր ես գիտեմ,
Որ համրերի նման անհաղո՛րդ են:
Աղջիկների նման սեթեւեթ
Կան կարկաչուն գրքեր, որ հանդիպում են մեզ,
Հրապուրում, գերում – եւ մոռացւում յաւէտ…

ԵՂԻՇԷ ՉԱՐԵՆՑ

(Հատուած)