ՔԱՐԼԱ ԵԱՐՏԸՄԵԱՆ
Ո՞վ ըսաւ, որ բոլոր աղանդերները պատճառ կը դառնան գիրութեան: Ան, ով որ այս հաստատումը կ՛ընէ, նկատի չէ առած կարմիր գոյնի պտուղի տեսակները, ի մասնաւորի` խնձորն ու կեռասը:
Ըստ վերջին գիտական ուսումնասիրութիւններուն, խնձորն ու կեռասը ոչ միայն գիրութիւն չեն պատճառեր, այլեւ կը պաշտպանեն մարմինը գիրութենէն, կամ կը կանխեն գիրութիւնը, որ ծանօթ է «Ախտանշանային փոխարկութիւն» (Metabolic Syndrome) անունով:
Օրական Մէկ Խնձորը Կը Պաշտպանէ
Սրտանօթային Հարցերէ
Արդեօք գիտնականները յայտնութի՞ւն մը կատարած են կեռասին եւ խնձորին` գիրութեան բարդութիւններուն դէմ պայքարելու դերին առնչութեամբ: Պատասխանը այո է: Անոնք փաստած են, որ կեռասն ու խնձորը ոչ միայն կը նուազեցնեն գիրութիւնը, այլեւ կը կանխեն զանազան հիւանդութիւններ, ինչպէս սրտանօթային հարցերը եւ շաքարախտը, որոնք անմիջական առնչութիւն ունին գիրութեան հետ:
Գիտնականները այս եզրակացութեան յանգած են փորձարկութիւններ կատարելով երկու խմբակի չափահասներու վրայ: Առաջին խմբակի չափահասները օրինաւոր ձեւով խնձոր սպառողներն են, իսկ երկրորդ խմբակի չափահասները երբեք խնձոր չսպառողներն են: Առաջին խմբակին մօտ ի յայտ եկած է, որ «Ախտանշանային փոխարկութիւն» ունենալու տոկոսը 27 առ հարիւրով նուազած է` բաղդատած երկրորդ խմբակին:
Խնձորի սպառումը կը նուազեցնէ սրտանօթային ճնշումը 30 առ հարիւրով, ինչպէս նաեւ 20 առ հարիւր կամ աւելի տոկոսով կը նուազեցնէ մէջքի չափը, որ գործօն մըն է սրտանօթային հիւանդութեան, յառաջացման մէջ:
Միւս կողմէ, ան, ով որ մեծ քանակութեամբ խնձոր կը սպառէ, անոր մօտ կը նուազի սպիտի (protein)եւ կենսանիւթ Սէ-ի քանակը:
Մէկ խնձորը ինչպէ՞ս կրնայ կանխարգիլել առողջութեան սպառնացող վտանգը: Այդ ազդեցութիւնը կ՛ըլլայ անուղղակի ձեւով: Ազդեցութիւնը մեծ է ի մասնաւորի այն անհատներու մօտ, որոնք ընդհանրապէս կը հետեւին առողջ եւ հաւասարակշռուած սննդականոնի, որ հարուստ է պտուղով, բնաթելով, կենսանիւթով, քալսիոմով եւ փոթասիոմով, սակայն աղքատ է վնասակար ճարպով եւ շաքարով:
Կեռասի Օգուտը
Գիտնականներ նաեւ կատարած են ուսումնասիրութիւններ` կեռասին օգտակարութիւնը ու մարմնին վրայ անոր դրական ազդեցութիւնը յայտնաբերելու համար: Անոնք նկատեցին, որ կեռասին օրական սպառումը, առողջ եւ քիչ ճարպ պարունակող սննդականոնի կողքին, կը նուազեցնէ սրտանօթային հիւանդութիւն ունենալու հաւանականութիւնը: Այս ուսումնասիրութիւնը անոնք կատարած են մուկերու վրայ` որոնք ժառանգական տուեալներով բարձր հաւանականութիւն ունին նմանօրինակ հիւանդութիւն ունենալու:
Իրենց ուսումնասիրութիւնը աւելի յառաջ տանելով` գիտնականներ ուսումնասիրութիւն կատարեցին գիրնալու հաւանականութիւն ունեցող մուկերու վրայ` անոնց օրական հերթականութեամբ տալով մէկուկէս գաւաթ կեռասի փոշի, ճարպով հարուստ ուտելիքի կողքին: Արդիւնքը եղաւ այն, որ հակառակ 90 օր ճարպով հարուստ ուտելիք սպառելուն, մուկերը ոչ միայն գիրութեան նշաններ ցոյց չտուին, այլեւ ճարպին քանակը նուազեցաւ անոնց մօտ: Նուազեցան նաեւ քոլեսթերոլին, թրիկլիսերիտին եւ կլիւքոզին քանակները անոնց արեան մէջ: Միւս կողմէ, TNF-Alpha-ի եւ Interleukine
6-ի չափանիշները քննելով` ի յայտ եկաւ, որ կեռասը ունի տուեալ մը եւս` բորբոքումներու դէմ դնելու յատկութիւնը:
