Կաղանդը` Սկովտիական Փոքրիկ Գիւղի Մը Մէջ

Պատրաստեց՝ ՇՈՂԻԿ ՏԷՐ ՂՈՒԿԱՍԵԱՆ

Կաղանդի շրջանին, աշխարհին չորս կողմերը, մեծ ու փոքրիկ քաղաքներն ու գիւղերը իրենց փողոցներն ու տուները կը սիրեն ճոխ կերպով զարդարել, լուսաւորել գոյներ դնել, փորձել` ստեղծել կախարդական, ուրախ մթնոլորտ:

Սակայն Նիւպըրի փոքրիկ գիւղերէն մէկը, ինչպէս ամէն Կաղանդ` 20 տարիներէ ի վեր, դարձեալ զարդարուեցաւ իրեն իւրայատուկ ձեւով: Հոն մենք չենք հանդիպիր Կաղանդի դասական` բոլորին ծանօթ զարդարանքներուն: Այս ձեւով քաղաքապետութիւնը կոչ կ՛ուղղէ գիւղի աշակերտներուն` Կաղանդի գծագրութիւններ ուղարկելու: Ապա գիւղը կ՛ընտրէ այս գծագրութիւններէն անոնք, որոնք պիտի վերածուին գունաւոր լուսաւոր զարդերու:

Այդ փոքրիկներու գծագրութիւններէն ներշնչուած զարդարանքներն են, որոնք պիտի զարդարեն գիւղին փողոցները ամբողջ Կաղանդի շրջանին:

Ձեռային Աշխատանք

 Նուէրի Պզտիկ Կողովներ

Կաղանդի գիշերուան համար կրնաս պատրաստել խաւաքարտէ այս փոքրիկ կողովները, անոնց մէջ դնել պզտիկ քաղցրեղէն մը եւ  մաղթանքներ: Այս փոքրիկ կողովները հաճելի անակնկալ մը պիտի ըլլան ընտանիքի անդամներուդ եւ բարեկամներուդ համար:

– Այս էջին մէջի կողովի կաղապարը ընդօրինակէ խաւաքարտի մը վրայ եւ զայն կտրէ:

Կողովիդ հիմնական բաժինը ներկէ` ըստ ընտրած օրինակիդ (օրինակ` Կաղանդ պապա,  եղնիկ, ձիւնեմարդ, թզուկ…): Ապա զայն ծալէ կէտաւոր գիծերու վրայէն եւ լեզուակներուն վրայ խէժ դնելով` տարբեր բաժինները փակցուր:

– Խաւաքարտի ուրիշ կտորի մը վրայ գծէ,  ներկէ եւ կտրէ կերպարիդ մնացած բաժինները` կողովը ամբողջացնելու համար: Ապա զանոնք փակցուր կողովին վրայ:

– Վերջապէս փակցուր կողովին կոթը:

Խաղանք

 Կաղանդի Գիշերը

Ահա քանի մը գաղափարներ` Կաղանդի գիշերը հաճելի ժամանակ անցընելու ընտանիքին եւ բարեկամներուն հետ:

1.- Ո՛չ այո, ո՛չ` ոչ: Իւրաքանչիւր խաղացողի հանգուստներուն վրայ անցուր 5-10 լաթակալ (նոյն թիւով` իւրաքանչիւր անձի համար): Այս խաղը կրնայ տեղի ունենալ ամբողջ գիշերուան ընթացքին, կամ ձեր կողմէ որոշուած ժամանակամիջոցի մը ընթացքին: Այդ ճշդուած ժամանակի ընթացքին ո՛չ մէկը իրաւունք ունի «այո» կամ «ոչ» պատասխանելու: Երբ ասիկա պատահի, հարցումը հարցնողը պատասխանողին լաթակալներէն մէկը կ՛առնէ եւ կ՛անցընէ իր հագուստներուն վրայ: Անշուշտ խաղին վերջաւորութեան կը յաղթէ ամէնէն շատ լաթակալ ունեցողը:

2.- Ի՞նչ կը տեսնես: Երկու անձեր կռնակ-կռնակի կը նստին խումբին առջեւ մէկ խաղցողի կը տրուի Կաղանդի վերաբերեալ առարկայ մը, օրինակի համար               ` կաղանդի ծառի զարդարանք մը, իսկ միւս անձին կը տրուի թուղթ եւ մատիտ: Առաջին անձը պէտք է նկարագրէ իր ձեռքի առարկան` առանց անունը տալու, իսկ ետեւի անձը պէտք է այդ առարկան գծէ: Արդիւնքը անշուշտ կախեալ է գծագրութեան որակէն:

3.- Կենդանի Կաղանդի ծառը: Խաղցողները երկու խումբի կը բաժնուին: Ձեր շուրջը գտնուող տարբեր տեսակի առարկաներով` թուղթերով, լոյսերով խումբը կը զարդարէ իրենց անդամներէն մէկը, որ այս ձեւով կը դառնայ կենդանի կաղանդի ծառ մը: Ամէնէն «գեղեցիկ» ծառը կը յաղթէ:

4.- Ի՞նչ կայ Կաղանդի գուլպային մէջ: Մեծ Կաղանդի գուլպային մէջ դիր փոքրիկ առարկայ մը, խաղցողը պէտք է գիտնայ, թէ ի՛նչ է այդ պահուած առարկան: Ան կրնայ ցնցել գուլպան, հոտուըտալ, շօշափել, փորձել կռահելու համար:

5.- Ի՞նչ ըսել կ՛ուզէ: Այս խաղին համար պէտք ունինք բառարանի մը եւ իւրաքանչիւր խաղցողի համար թուղթ ու մատիտ: Իւրաքանչիւր խաղցող, իր կարգին, բառարանին մէջէն կ՛ընտրէ անծանօթ կամ դժուար բառ մը: Խաղցողները թուղթին վրայ պէտք է գրեն` ըստ իրենց այդ բառին իմաստը: Այն անձը, որուն բացատրութիւնը ամէնէն մօտը կ՛ըլլայ իսկական իմաստին մէկ կէտ կը շահի:

 Խոհագիր

 Տուրմով Կաղանդի Ծառ

Պարզ, կլորակ տուրմով կարկանդակ մը կրնայ 8 ուտուելիք Կաղանդի ծառերու վերածուիլ:

Կարկանդակին համար պէտք ունիս` 180 կրամ տուրմի, 180 կրամ կարագի, 150 կրամ շաքարի, 100 կրամ ալիւրի, 1 թէյի դգալ պէյքինկ փաուտըրի, 6 հաւկիթի:

Զարդարանքին համար պէտք ունիս` 150 կրամ ճերմակ տուրմի, գունաւոր M&M-ի կամ սմարթիզի, ըմպեղէգներու:

Պատրաստութիւն

1.- Տուրմը կտորներու վերածէ եւ դիր խորունկ ամանի մը մէջ: Աւելցուր կարագի փոքրիկ կտորները: Չափահասի մը օգնութեամբ այս խորունկ ամանը դիր եռացած ջուրով լեցուն կաթսայի մը վրայ: Ջուրէն յառաջացած շոգին կարելիութիւնը պիտի տայ տուրմին հալելու` առանց այրելու:

2.- Հաւկիթները կոտրէ եւ իրարմէ անջատէ դեղնուցներն ու ճերմկուցները: Խորունկ ամանի մը մէջ ճերմկուցները մեքենայով զարկ, մինչեւ լաւ մը ուռին:

3.- Դեղնուցները զարկ շաքարին հետ, մինչեւ որ խառնուրդը ճերմկի: Ապա աւելցուր ալիւրը:

4.- Այս վերջին խառնուրդին վրայ աւելցուր հալած տուրմը:

5.- Ապա քիչ քիչ աւելցուր ճերմկուցները եւ զգուշութեամբ խառնէ:

6.- Փուռի յատուկ ափսէի մը վրայ կարագ քսէ եւ քիչ մը ալիւր սրսկէ: Խմորը մէջը պարպէ եւ եփէ 180 աստիճանի վրայ մօտաւորապէս 40 վայրկեան:

7.- Երբ կարկանդակը պաղի, իրարու հաւասար 6 կամ 8 կտորի կտրէ:

8.- Ըմպեղէգները երկուքի կտրէ եւ իւրաքանչիւր բաժինը անցուր կարկանդակին կոր բաժինին մէջ ծառին կոճղը կազմելու համար:

9.- Ճերմակ տուրմը մանրալիքին մէջ կամ շոգիով հալեցուր` դարձեալ չափահասի մը ներկայութեան: Դանակի մը ծայրով ճերմակ տուրմը կարկանդակի կտորներուն վրայ դիր` անոնց ճիւղերու կամ երիզներու ձեւ տալով:

10.- Վերջապէս, կարկանդակէ ծառերդ զարդարէ գոյնզգոյն տուրմի հատիկներով:

Ժամանց