ՔԱՐԼԱ ԵԱՐՏԸՄԵԱՆ
Հնդկացորենը ընդեղէններու խումբին կը պատկանի: Մեծ քանակութեամբ հնդկացորեն կը սպառեն Մեծն Բրիտանիոյ եւ Արեւելեան Եւրոպայի երկիրները: Բոլոր ընդեղէններուն պէս, հնդկացորենը սննդարար եւ առողջապահական յատկութիւններ ունի եւ մարմինը հեռու կը պահէ զանազան հիւանդութիւններէ: Հնդկացորենը կը յատկանշուի սուր, բայց համեղ յատկութեամբ:
Հնդկացորենը ուժականութիւն կը հայթայթէ մարմնին, որովհետեւ կը պարունակէ մեծ քանակութեամբ ոսլայ կամ նշահ: Հնդկացորենը յատկութիւնը ունի նաեւ երակները մաքրելու: Անիկա կը պայքարի սրտանօթային հիւանդութիւններու եւ երակներու խցանման դէմ: Հնդկացորենի սպառումը կ՛օգնէ նաեւ բուժելու արեան գերճնշումը:
Հնդկացորենը կը պարունակէ սննդական զանազան տարրեր, որոնցմէ են կենսանիւթեր` Պէ-քոմփլեքսը, կարգ մը հանքայիններ, ինչպէս` պղինձ, մակնեզիոմ, ֆոսֆոր եւ փոթասիոմ: Մակնեզիոմը այն հանքայիններէն է, որ օգտակար է մարսողութեան: Իսկ Պէ-քոմփլեքսը օգտակար է ջղային համակարգի առողջութեան պահպանման համար:
Հնդկացորենի սպառումը դէմ կը դնէ ընկճուածութեան եւ կ՛օգնէ տրամադրութեան բարելաւման: Անիկա նաեւ օգտակար է կնոջ համար` յղութեան շրջանին, դաշտանի եւ դաշտանադադարի ընթացքին: Հետեւաբար կ՛օգնէ նաեւ պայքարելու ոսկրափտութեան դէմ:
Համեղ հնդկացորեն ստանալու համար զայն դիր կաթսայի մը մէջ, կրակի վրայ: Անոր վրայ աւելցուր քիչ մը ձէթ եւ կարմրելէ ետք անոր վրայ սրսկէ պտղունց մը աղ եւ ծոթրին: Այս խառնուրդին վրայ տաք ջուր աւելցուր: Խառնուրդը 15-20 վայրկեան կրակի վրայ եռացնելէ ետք զայն ներկայացուր հաւու միսի, ձուկի, կովու միսի կամ խորոված բանջարեղէնի հետ, ինչպէս` լոլիկի, սմբուկի եւ դդումի: Կարելի է նաեւ անոր վրայ աւելցնել չամիչ` ա՛լ աւելի համեղ եւ օգտակար դարձնելու համար ճաշը:
Հնդկացորենը պէտք է աւելցնել մեր առօրեայ սննդականոնին վրայ, որպէսզի օգտուինք անոր սննդական մեծ արժէքէն եւ պահպանենք մեր առողջութիւնը` հեռու մնալով հիւանդութիւններէ եւ առողջապահական հարցերէ: Հնդկացորենը օգտակար է ընտանիքի բոլոր անդամներուն համար` մեծ, թէ փոքր:
