Aztag Daily - Ազդակ Օրաթերթ (Armenian Daily Newspaper based in Lebanon)
No Result
View All Result
  • Խմբագրական
  • Հայկական
  • Լիբանանեան
  • Միջազգային
  • Յօդուածներ
    • Անդրադարձ
    • Գաղութային
    • Հարցազրոյց
    • Հայրենի Կեանք
    • Գաղութէ Գաղութ
    • Զաւարեանական
    • Միջազգային
    • Հայ Դատ
    • Ազդակ Գաղափարաբանական
    • Պատմական
    • Առողջապահական – Բժշկագիտական
    • Արուեստ – Մշակոյթ
    • Գրական
    • Լիբանանեան Կեանք
    • Մշակութային եւ Այլազան
  • Գաղութային
  • Մարզական
  • Այլազան
    • «Ազդակ»ի ֆոնտ
    • 50 Տարի Առաջ
    • Ի՞նչ Կ՛ըսեն Աստղերը
    • Յայտարարութիւններ
    • Կնոջական
    • Մանկապատանեկան
  • Խմբագրական
  • Հայկական
  • Լիբանանեան
  • Միջազգային
  • Յօդուածներ
    • Անդրադարձ
    • Գաղութային
    • Հարցազրոյց
    • Հայրենի Կեանք
    • Գաղութէ Գաղութ
    • Զաւարեանական
    • Միջազգային
    • Հայ Դատ
    • Ազդակ Գաղափարաբանական
    • Պատմական
    • Առողջապահական – Բժշկագիտական
    • Արուեստ – Մշակոյթ
    • Գրական
    • Լիբանանեան Կեանք
    • Մշակութային եւ Այլազան
  • Գաղութային
  • Մարզական
  • Այլազան
    • «Ազդակ»ի ֆոնտ
    • 50 Տարի Առաջ
    • Ի՞նչ Կ՛ըսեն Աստղերը
    • Յայտարարութիւններ
    • Կնոջական
    • Մանկապատանեկան
No Result
View All Result
Aztag Daily - Ազդակ Օրաթերթ
No Result
View All Result

Խնկունիի Օգտագործման Հետաքրքրական Տարբերակներ

Յուլիս 28, 2022
| Կնոջական
0
Share on FacebookShare on Twitter

Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ

Խնկունիին (հազրեվարդ) մշտադալար եւ անուշաբոյր խոտաբոյս մըն է, որ ծագում առած է Միջերկրական ծովու ափերէն եւ կ՛ախորժի տաք վայրերէն: Խնկունի կարելի է աճեցնել թէ՛ պարտէզը եւ թէ՛ թաղարի մէջ, ան քիչ խնամք պահանջող, բայց իր իւրայատուկ բոյրով եւ համով տարբերուող բոյս է:

Այսօրուան սիւնակով, եկէք, ծանօթանանք տան մէջ խնկունիի օգտագործման հետաքրքրական տարբերակներու:

– Ձիթապտուղի ձէթը համեմելու համար

Փոքրիկ  կաթսայի մը մէջ մէկ բաժակ ձիթապտուղի ձէթ լեցուցէք եւ կրակին վրայ տաքցուցէք այնքան մը, որ հազիւ գաղջ  ըլլայ: Խնկունիի լուացուած եւ լաւ ցամքեցուած մէկ-երկու ճիւղ եւ քանի մը պճեղ սխտոր աւելցուցէք ձէթին վրայ եւ առնուազն 20 վայրկեան ձգեցէք, որպէսզի գաղջ ձէթը լաւ ներծծէ խնկունիին ու սխտորին համն ու բոյրը: Պաղելէն ետք ձէթը եւ մէջինները փոխադրեցէք ապակեայ շիշի մը մէջ եւ զայն օգտագործեցէք աղցաններու, մսեղէններու ու ձկնեղէններու պատրաստութեան մէջ, ինչպէս նաեւ ֆրանսական պակեթ հացի շերտերը համեմելու` նախքան փուռի մէջ խորովելը: Կափարիչով օժտուած ապակեայ շիշին մէջ այս ձէթը կը դիմանայ 2-3 ամիս, իսկ սառնարանին մէջ` 6 ամիս:

– Ծովու աղը համեմելու համար

Մեր օրերուն շատ ընդհանրացած է մեծ հատիկներով ծովու աղի գործածութիւնը: Այս աղը կարելի է խառնել խնկունիի ասեղնաձեւ տերեւներուն հետ եւ ստանալ անուշաբոյր համեմ մը: Պատրաստութեան համար 3 գաւաթ աղին խառնեցէք մէկ գաւաթ խնկունիի ասեղնաձեւ տերեւները (առանց ցօղուններուն): Խառնուրդը փոխադրեցէք չոր, ապակեայ, լայն բերանով շիշի մը մէջ, կափարիչը փակեցէք եւ առնուազն 2 շաբաթ սպասեցէք նախքան օգտագործելը:

– Կարագը համեմելու համար

Կա՞յ աւելի համեղ բան, քան սխտորով եւ խնկունիով համեմուած կարագը` խորոված հացի շերտերու կամ գետնախնձորի վրայ: Պատրաստելու համար 4 ապուրի դգալ կարագին (սենեակի ջերմաստիճանով) 1 ապուրի դգալ մանրուած թարմ խնկունի, 1 պճեղ ճզմուած սխտոր եւ քիչ մը սեւ համեմ աւելցուցէք, հարիչով կամ պատառաքաղով լաւ ճզմեցէք, մինչեւ որ միատարր խիւս մը ստանաք: Զայն տարածեցէք կերպընկալէ թուղթի վրայ եւ քիչ-քիչ ոլորելով` գլանի ձեւ տուէք եւ սառցարանը փոխադրեցէք: Կարծրանալէ ետք հանեցէք կերպընկալ թուղթը եւ օգտագործեցէք:

– Խմիչքները համեմելու համար

Ամառնային զովացնող խմիչքներուն` ալքոլային թէ պարզ, խնկունին իւրայատուկ բոյր եւ համ կը հաղորդէ: Մենք հակուած ենք անանուխի տերեւներ օգտագործելու, մինչդեռ կարելի է երբեմն զանոնք փոխարինել խնկունիի ճիւղերով:

– Մժեղները հեռու պահելու համար

Գաղտնիք չէ, որ  մժեղները չեն ախորժիր խնկունիի հոտէն: Հետեւաբար ապակեայ շիշերու մէջ 3/4 ջուր լեցուցէք, ապա աւելցուցէք կիտրոնի 1-2 շերտ եւ թարմ խնկունիի ճիւղեր: Այս շիշերը աւելի եւս կը գեղեցկանան, եթէ անոնց մէջ մէկական ծփացող մոմ աւելցնէք:

Կենցաղավարական 10 Կանոններ

Կենցաղավարութիւնը պարզ ձեւականութիւն չէ, անիկա բաւական երկար ցանկ մըն է չափանիշներու, որոնք ստեղծուեր են, որպէսզի տարբեր մարդիկ իրենք զիրենք յարմարաւէտ զգան մեր ներկայութեան:

«Կենցաղավարութիւն» բառը թերեւս հնաոճ թուի ոմանց համար. ճիշդ է, որ  շատ մը կենցաղավարական կանոններ այսօր ժամանակավրէպ դարձած են, բայց եւ այնպէս ժամանակին հետ այդ կանոններն ալ փոխուած ու զարգացած են:

Ստորեւ կը ներկայացնենք կենցաղավարական 10 կանոններ.

1

Սելֆիներ ընելէ առաջ հարցուցէք ձեր ընկերներուն` արդեօք կ՛ուզե՞ն նկարին մէջ յայտնուիլ. հաւանութիւն տալու պարագային, առիթ տուէք, որպէսզի անոնք պատրաստուին, չէ՞ որ բոլորս ալ կ՛ուզենք լաւ տեսք ունենալ նկարին մէջ:

2

Միշտ անջատեցէք ձեր բջիջայինին ձայնը, երբ կը գտնուիք թատրոնի, շարժապատկերի սրահի, գրադարանի, դասախօսութեան սրահի եւ այլ հաւաքական վայրերու մէջ:

3

Եթէ 5-րդ զանգէն ետք տուեալ անձը չի պատասխաներ ձեր զանգերուն, դուք պէտք է անջատէք ձեր բջիջայինը:

4

Երբ ձեր տունը հիւրեր ունիք, 2-3 վայրկեանէն աւելի մի՛ խօսիք ձեր բջիջայինով: Նաեւ անջատեցէք պատկերասփիւռը եւ հեռու մնացէք ձեր համակարգիչէն:

5

Ձեր տան մէջ երկու անձեր իրարու ծանօթացնելու ատեն, իւրաքանչիւրը ներկայացնելու պահուն պզտիկ տեղեկութիւն մը տուէք անոր մասին. «Ընկերուհիս` Շողերն է, ան անգլերէն լեզուի ուսուցչուհի է»: Այսպիսով, անծանօթներէն իւրաքանչիւրը կը հասկնայ, թէ ի՛նչ մասնագիտութեամբ անձի հետ գործ ունի եւ զրոյցի համապատասխան նիւթեր կ՛արծարծէ:

6

Ձեր «ինսթակրամ»-ին մէջ «ֆէյսպուք»-ին վրայ օրական 3 նկարէն աւելի մի՛ տեղադրէք: 5 նկար կարելի է, եթէ արձակուրդի էք:

Ձեր յաճախած ճաշարաններուն եւ ճաշակած ուտելիքներուն նկարները համացանցի վրայ տեւաբար ցուցադրելը յաճախ անճաշակութիւն եւ անփափկանկատութիւն կը համարուի:

7

Հասարակական զուգարանէն ելլելէ առաջ բարեկիրթ մարդիկ անպայմանօրէն կը լուան իրենց ձեռքերը: Այսուհանդերձ, զուգարանի մուտքին մի՛ ձեռնուիք հանդիպած ծանօթին:

8

Եթէ շրթներկ կը գործածէք, վստահ եղէք, որ անիկա ձեր բաժակին վրայ անախորժ հետքեր պիտի չձգէ. ի հարկին, նախքան խմելը, ձեր շուրթերը մաքրեցէք թուղթէ թաշկինակով:

9

Տունը աշխատանքի վայրը, թէ այլուր կարելի չէ առանց դուռը զարնելու բանալ ու մտնել:

10

Ճաշարանը ըլլաք, թէ տունը, եթէ ձեր կերակուրի պատառը շա՛տ տաք էր, զայն մի՛ թքէք պնակին կամ անձեռոցին մէջ, պարզապէս ջուր կամ այլ պաղ խմիչք մը խմեցէք: Նոյնքան տգեղ է նաեւ փչելով ուտելը: Պարզապէս սպասեցէք, որ կերակուրը քիչ մը պաղի:

Ձեր Առօրեան Դիւրացնող Հնարքներ

 Ինչպէ՞ս Մաքրել Արիւնի Արատները

 Թաց Արիւնի Հետքերը Մաքրելու Համար

Երբե՛ք տաք ջուրով չփորձէք մաքրել թաց արիւնի արատները: Տաք ջուրին հետ շփուելով` արիւնը աւելի եւս կը խրուի կտորին հիւսուածքին մէջ, եւ անկարելի կ՛ըլլայ զայն վերացնելը:

Թաց արիւնի բիծը միշտ մաքրեցէք պաղ ջուրով, ի հարկին` հագուստը կամ սաւանը ամբողջ գիշեր մը պաղ ջուրի մէջ թրջելով: Կրնաք նաեւ դիմել հետեւեալ հնարքներուն:

Ա.- Թաց արիւնին վրայ եգիպտացորենի ալիւր ցանեցէք, կրնաք նաեւ սովորական ալիւր կամ երեխաներուն համար օգտագործուող փուտր գործածել: Սպասեցէք, որ ալիւրը ամբողջութեամբ ծծէ արիւնը, ապա խոզանակեցէք:

Բ.- Թաց արիւնը կարելի է մաքրել աղի եւ պաղ ջուրի խառնուրդով: Լաւ թրջեցէք բիծը, սպասեցէք 10 վայրկեան, ապա պաղ ջուրով ցօղուեցէք:

Արիւնի Չոր Հետքերը Մաքրելու Համար

Ա.- Արիւնի չոր բիծը մաքրելու համար օգտագործեցէք ասփիրինը: Ջուրով եւ ասփիրինով թանձրուկ մը պատրաստեցէք եւ զայն տարածեցէք արատին վրայ: Սպասեցէք առնուազն քառորդ ժամ, ապա պաղ ջուրով ցօղուեցէք:

Բ.- Կիտրոնի հիւթ թափեցէք արիւնի արատին վրայ, 5-6 վայրկեան սպասեցէք, ապա ջուրով ցօղուեցէք:

Գ.- Ճերմակ քացախ թափեցէք արիւնի արատին վրայ, 5-10 վայրկեան սպասեցէք, ապա ջուրով ցօղուեցէք:

Ի՞նչ միջոցի ալ դիմէք, միշտ վերջաւորութեան լուացքի մեքենայով լուացէք ձեր հագուստը կամ սաւանը:

Խոհագիր

Ձիթապտուղով Հաց

Բաղադրիչներ

– 1 գաւաթ կորիզը հանուած ձիթապտուղ (նախընտրաբար` սեւ եւ կանաչ)
– 1 ապուրի դգալ պղպեղի մածուկ (կէս կծու)
– 2 կանաչ սոխ` մանր կտրատուած
– 1/3 գաւաթ ընկոյզ մեծ կտրատուած
– Թարմ կամ փոշի վայրի ծոթրին, օրեկանօ, սուսամբար (ինչ որ ձեռքի տակ ունիք)
– Կարմիր փոշի պղպեղ
– 1 գաւաթ ալիւր
– 3/4 թէյի դգալ պէյքինկ փաուտըր
– 1/4 գաւաթ ձիթապտուղի ձէթ
– 1/4 գաւաթ նարինջի հիւթ
– Աղ
– 1 հաւկիթի դեղնուց
– Շուշմայ

Պատրաստութիւն

Փոս ամանի մը մէջ խառնել պէյքինկ փաուտըրը  եւ աղը: Աւելցնել ձիթապտուղի ձէթը եւ մատներով խառնել, մինչեւ որ փխրուն խմոր մը ստացուի, ապա աւելցնել նարինջի հիւթը եւ շաղել: Ստացուած խմորը գունդի մը վերածել, երեսը ծածկել եւ ձգել, որ հանգչի 30 վայրկեան:

Երկրորդ ամանի մը մէջ պատրաստել միջուկը` խառնելով ձիթապտուղը, սոխը, պղպեղի մածուկը, ընկոյզը, կարմիր փոշի պղպեղը եւ ձեռքի տակ ունեցած թարմ կամ չոր խոտերը:

Խմորը գրտնակել, երեսը տարածել միջուկը, ապա ոլորել` ծայրամասերը լաւ սեղմելով: Խմորին երեսը հաւկիթի դեղնուցով ծեփել, շուշմայ ցանել եւ նախապէս տաքցուած փուռի մէջ եփել  35 վայրկեան: Փուռէն հանելէ ետք սպասել, որ պաղի, ապա շերտել ու մատուցել:

***

Շաբթուան Բանաստեղծութիւնը

Չտեսնէի, մեր երդի ծո՛ւխ,
Քեզ կտրուած չտեսնէի:
Ա՜խ, մեր սիւնի ծունկը ծալուած,
Վիզը ծռուած չտեսնէի:
Չտեսնէի բակն` ամայի
Ու դռները` կրնկահան
Եւ գերանը` հասակով մէկ
Գետնին փռուած չտեսնէի:
Ա՜խ, եօթ գոյնի մամուռ հագած
Մեր երկանքի քարի վրայ
Քարմաղի խեմքն ունջը կերած
Ու խարխլուած չտեսնէի:
Խաչիպապի որդու, թոռան,
Թոռն-թոռան օրօրոցի
Փշրանքները նշխար-նշխար`
Փոշում ցրուած չտեսնէի:
Տան երդկալը` ցանկապատի
Ջարդ ու փշուր կողերի մէջ
Եւ բահն անտէր` խոպան մարգի
Հողում խրուած չտեսնէի:
Գայի, ճաքած շրթունքներով
Համբուրէի արցունքդ պաղ,
Ա՜խ, պապերիս ձեռքի սափոր,
Քեզ փշրուած չտեսնէի:
Իմ տնաւեր լաւից լաւեր,
Աչքս փակուէր մի բուռ հողով,
Ձեր այդքան թանկ անունները
Քարին գրուած չտեսնէի:

ՀԱՄՕ ՍԱՀԵԱՆ

 

 

 

 

 

Նախորդը

Գրիգոր Պըլտեանի «Յակոբներ»ը

Յաջորդը

Գաղութէ Գաղութ

RelatedPosts

Հետաքրքրական.  Յուշաղբիւրի Մը Պատմութիւնը
Կնոջական

Հետաքրքրական. Յուշաղբիւրի Մը Պատմութիւնը

Սեպտեմբեր 14, 2023
Հետաքրքրական. Դաղդղան
Կնոջական

Հետաքրքրական. Դաղդղան

Սեպտեմբեր 7, 2023
Հետաքրքրական.   Սուգի Պարեր
Կնոջական

Հետաքրքրական. Սուգի Պարեր

Օգոստոս 31, 2023

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Home
  • About Us
  • Donate
  • Links
  • Contact Us
Powered by Alienative.net

© 2022 Aztag Daily - Ազդակ Օրաթերթ (Armenian Daily Newspaper based in Lebanon). All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Խմբագրական
  • Հայկական
  • Լիբանանեան
  • Միջազգային
  • Յօդուածներ
    • Անդրադարձ
    • Գաղութային
    • Հարցազրոյց
    • Հայրենի Կեանք
    • Գաղութէ Գաղութ
    • Զաւարեանական
    • Միջազգային
    • Հայ Դատ
    • Ազդակ Գաղափարաբանական
    • Պատմական
    • Առողջապահական – Բժշկագիտական
    • Արուեստ – Մշակոյթ
    • Գրական
    • Լիբանանեան Կեանք
    • Մշակութային եւ Այլազան
  • Գաղութային
  • Մարզական
  • Այլազան
    • «Ազդակ»ի ֆոնտ
    • 50 Տարի Առաջ
    • Ի՞նչ Կ՛ըսեն Աստղերը
    • Յայտարարութիւններ
    • Կնոջական
    • Մանկապատանեկան

© 2022 Aztag Daily - Ազդակ Օրաթերթ (Armenian Daily Newspaper based in Lebanon). All rights reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In