Սննդագիտական. Ստեպղին Ուտելու Համոզիչ Պատճառներ

Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ

Գետնախնձորի կողքին, ստեպղինը ամենատարածուած եւ օգտագործուած բանջարեղէնն է աշխարհի բոլոր խոհանոցներուն մէջ: Անոր հայրենիքը կեդրոնական Ասիան է, բայց ներկայիս զայն կը մշակեն գրեթէ բոլոր երկիրներուն մէջ: Անոր համն ու բազմակի օգտագործումը զայն դարձուցած են էական բաղադրիչը հարիւրաւոր բաղադրատոմսերու:

Ինչ կը վերաբերի ստեպղինի սննդական արժէքին, յիշենք, որ ան հարուստ է Ա. կենսանիւթով, կը պարունակէ նաեւ Պէ.6, Սէ. կենսանիւթեր, ֆոլաթթու, երկաթ, մանկանեզ, փոթասիոմ, պղինձ…

Ստորեւ կը ներկայացնենք ստեպղին ուտելու համոզիչ պատճառներ:

Ստեպղինը կը կանխարգիլէ քաղցկեղի յառաջացումը, անոր յաճախակի օգտագործումը կը նուազեցնէ թոքերու, կաթնագեղձի եւ հաստ աղիքի քաղցկեղի յառաջացման հաւանականութիւնը:

Ստեպղինը կը պարունակէ հզօր հակաօքսիտան` պեթա քարոթենը, որ կը կանխարգիլէ բջիջներու ծերացումը:

Ա. կենսանիւթը կը կանխարգիլէ ժամանակէն առաջ յայտնուող կնճիռները, մաշկի չորութիւնը եւ խամրած գոյնը:

Ստեպղինը կը պահպանէ եւ կը բարելաւէ տեսողութիւնը եւ կը պաշտպանէ տարիքի հետ կապուած աչքի հիւանդութիւններէն:

Ստեպղինի յաճախակի օգտագործումը կը նուազեցնէ գէշ քոլեսթերոլի տոկոսը եւ մեզ կը պաշտպանէ սրտանօթային հիւանդութիւններէն:

Ստեպղինին պարունակած կենսանիւթերը, հակաօքսիտաններն ու բնաթելերը եւ քիչ ջերմուժ պարունակելու անոր առաւելութիւնները զայն կը դարձնեն յարմար ուտելիք մը` բոլոր անոնց համար, որոնք նիհարնալու սննդականոնի կը հետեւին:

Ստեպղինի Բարիքներէն Օգտուելու Համար…

Ստեպղինի բարիքներէն օգտուելու համար կարելի է զայն օգտագործել կերակուրներու, աղցաններու, ապուրներու եւ մինչեւ իսկ աղանդերներու պատրաստութեան մէջ:

Յանձնարարելի է նաեւ օրական բաժակ մը ստեպղինի հիւթ խմել` անոր անհամար բարիքներէն օգտուելու համար:

Որպէս Դէմքի Ծեփուկ

Առէք երկու միջակ ստեպղին, լուացէք եւ առանց կեղուելու` հարիչէ անցուցէք: Ստացուած խիւսին թէյի դգալ մը մեղր աւելցուցէք եւ լաւ խառնելէ ետք ծեփուկը տարածեցէք ձեր մաքուր մաշկին վրայ: 20 վայրկեան ետք գաղջ ջուրով ցօղուեցէք ձեր դէմքը:

Այս ծեփուկը կարճ ժամանակի ընթացքին ոչ միայն պիտի սնուցանէ ձեր դէմքին մորթը, այլեւ առողջ տեսք, ողորկ ու փայլուն մաշկ ու գեղեցիկ գոյն պիտի ապահովէ ձեր յոգնած ու խամրած մաշկին:

Կենցաղավարութիւն

 Աշխատանքի Վայրին Մէջ
Գործընկերներուն Հետ

Յաջող ասպարէզ ապահովելու, տնօրէնին եւ գործընկերներուն հետ լաւ յարաբերութիւններ մշակելու եւ աշխատանքի վայրին մէջ համերաշխութիւն եւ հաճելի մթնոլորտ ստեղծելու համար հարկաւոր է հետեւիլ կենցաղավարական տարրական կանոններու, որոնք թիւով շատ են, իսկ մենք պիտի անդրադառնանք մէկ քանիին:

Բարեւել

Երբ աշխատավայր կը մտնէք բոլորին ընդհանուր «բարե՛ւ ձեզ» մը` թեթեւ ժպիտով նախապայման է օրը բարի եւ համերաշխ սկսելու համար:

Սուրճ Առաջարկել

Գործընկերներու ներկայութեան առանձին սուրճ խմելը անքաղաքավարութիւն կը համարուի: Ընդհանուրին հարցուցէք, թէ «սուրճ փափաքող կա՞յ» եւ յետոյ միայն պատրաստեցէք ձերը: Կարճ հարցում մը, որ շատ բան կ՛ըսէ ձեր ազնիւ եւ ուշադիր բնաւորութեան մասին:

Ուշանալ

Աշխատանքին մի՛շտ ժամանակին պէտք է ներկայանալ ու ճշդապահ ըլլալ, սակայն միշտ ալ անկանխատեսելի բաներ կրնան պատահիլ: Այդ պարագային պէտք է անպայման տեղեակ պահել քարտուղարուհին կամ գործընկերը:

Չքննարկել Կրօն, Քաղաքականութիւն Կամ Անձնական Կեանք

Աշխատավայրի մէջ զրոյցներու ընթացքին պէտք է հրաժարիլ քաղաքական կամ կրօնական թեմաներէն: Մեծ հաւանականութիւն կայ, որ այդ պատճառով փճանան գործընկերներու միջեւ յարաբերութիւնները, նոյնպէս պէտք չէ քննարկել գործընկերներու անձնական կեանքը, այդ մէկը պարզապէս անփափկանկատութիւն կրնայ համարուիլ:

«Թաղուիլ» Բջիջային Հեռաձայնին Մէջ

Գործատեղին, գործի ժամերուն անընդունելի է բջիջայինով զբաղիլը, այդ մէկը թէ՛ անպարկեշտութիւն է գործին հանդէպ եւ թէ՛ անքաղաքավարութիւն` գործընկերներուն նկատմամբ: Բջիջայինը օգտագործեցէք  միմիայն ձեր դադարի ժամուն. մնացեալ ժամերուն զայն անձայն վիճակի մէջ ձեր աշխատասեղանէն հեռացուցէք:

Կենցաղավարութեան Պակաս Է Նաեւ`

– Գործընկերներու անձայն «շնորհակալութիւն» չյայտնելը,
– Գործընկերոջ խօսքը ընդմիջելը,
– Առանց տեղեակ պահելու` գործընկերոջ սեղանին վրայէն իրեր (գրիչ, կցիչ, խէժերիզ, նոթատետր, եւ այլն…) փոխ առնելը,
– Գործի ժամերուն ծխելը,
– Մարմնի մաքրութիւնը անտեսելը,
– Առանց հրաժեշտ տալու մեկնիլը:

Այս գրութեան նպատակը ընթերցողը «դաստիարակել» չէ, այլ` պարզապէս յիշեցնել, որ մեր հեւքոտ առօրեային պատճառով կրնանք մոռնալ «մանրամասնութիւններ», որոնք կ՛օգնեն աշխատավայրէն ներս հաճելի եւ համերաշխ մթնոլորտ մը ստեղծման:

Իսկ նման մթնոլորտ մը կը նպաստէ հաւաքական աշխատանքի թէ՛ արդիւնաբերութեան եւ թէ՛ որակին:

Հինը Նորի Վերածենք

 Խոհանոցի Յարդարանք

 Եթէ բանջարեղէն կամ մսեղէն կտրատելու խոհանոցի ձեր տախտակը հինցած է, եւ որոշած էք զայն նորով մը փոխարինել, նախքան թափելը կամ ուրիշին տալը` տեսէք, թէ հնարամիտ մարդիկ ինչպէ՛ս երկրորդ կեանք մը տուած են այդ տախտակներուն` զանոնք յարդարանքի գեղեցիկ իրերու վերածելով:

Նկարները բաւարար խօսուն են եւ բացատրութեան չեն կարօտիր, վայելե՛նք…

 

 Խոհագիր

 Պահքի Կարկանդակ` Ստեպղինով

Բաղադրիչներ

– 150 կրամ ալիւր
– 8 ապուրի դգալ բուսական ձէթ
– 1 բաժակ շաքար
– 1 բաժակ նարինջի հիւթ
– 2 ապուրի դգալ նարինջի կեղեւի տաշուք
– 150 կրամ ընկոյզ
– 150 կրամ ստեպղին
– 1 թէյի դգալ պէյքինկ փաուտըր
– Պտղունց մը աղ
– Քառորդ թէյի դգալ վանիլա

Պատրաստութիւն`

Ամանի մը մէջ խառնել բուսական ձէթն ու շաքարը, մինչեւ որ վերջինս լուծուի:

Խառնուրդին աւելցնել նարինջին հիւթը, մանր քերիչէ անցած ստեպղինը եւ հարիչէ անցած ընկոյզը:

Երկրորդ ամանի մը մէջ լեցնել ալիւրը, աւելցնել պէյքինկ փաուտըրն ու վանիլլան եւ խառնել:

Ալիւրով խառնուրդը քիչ-քիչ աւելցնել նախորդ բաղադրիչներուն վրայ եւ խառնել` միատարր թանձրուկ մը ստանալու համար:

Նախապէս տաքցուած (200 ջերմաստիճան) փուռի մէջ շուրջ 40 վայրկեան եփել, ձգել, որ պաղի, ապա, նախքան մատուցելը, երեսը փոշի շաքար ցանել:

Շաբթուան Բանաստեղծութիւնը

 Ուրիշ Հնար Չկայ

Պատը շարուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Պարտքը մարուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Նախնեաց սուրբ հաւատի
Մասունքների դիմաց
Ծունկը ծալուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Եթէ սիրտդ սիրտ է,
Սիրոյ ճամբի վրայ
Խելագարուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Հոգսը կրուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Բախտը կռուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Խաւարն ինչքան էլ խուլ`
Վերջը պիտի ցրուի,
Լոյսը փռուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Ինչքան խառն ու խրթին,
Ինչքան էլ բարդ ու բիրտ,
Կեանքն ապրուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Ձիրքը տրուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Միտքը սրուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Երբ բառերը հոգուդ
Ակնամոմն են քանդում,
Երգը գրուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:
Իսկ երբ երգի գլխին
Կայծակներ են պայթում,
Երգը կռուի պիտի,
Ուրիշ հնար չկայ:

Հ. ՍԱՀԵԱՆ

 

Like on Facebook
CATEGORIES
Share This

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )