Կազմակերպութեամբ Լիբանանահայ օգնութեան խաչի Շրջանային վարչութեան Առողջապահական յանձնախումբին եւ «Ա.Պուլղուրճեան» ընկերաբժշկական կեդրոնի նախազգուշական բաժանմունքին, չորեքշաբթի, 30 նոյեմբեր 2016-ին, առաւօտեան ժամը 10:30-ին կեդրոնի «Թնճուկեան» սրահին մէջ տեղի ունեցաւ «Ընդհանուր գիտելիքներ խոհանոցին մէջ» նիւթով դասախօսութիւն, զոր ներկայացուցին խումբ մը ուսանողներ` Պէյրութի Ամերիկեան Համալսարանի կենսոլորտի բաժինի:
Առողջապահական յանձնախումբի անունով բացման խօսքը արտասանեց ատենապետ Տոքթ. Սիրուն Վարդապետեան: Ան յիշեցուց յանձնախումբին նշանաբանը` «Մեր նպատակն է առողջ-հիւանդութիւններէ զերծ ընկերութեան մը ապահովումը» եւ ըսաւ ներկաները, թէ մաս կազմելով այդ ընկերութեան, տուեալ դասախօսութիւններու շարքը կը ծառայէ վերոնշեալ նշանաբանին: Ս. Վարդապետեան նշեց, թէ եթէ որեւէ ցաւ, անհանգստութիւն կամ այլ առողջապահական մտահոգութիւնները չունինք, այս ցոյց կու տայ, որ մենք ֆիզիքապէս առողջ ենք, բայց ասիկա մեր իրականութեան մէկ բաժինն է, որովհետեւ յաճախ օդը, ջուրը, շրջապատը, տունը երբ մաքուր չեն, ապականած են, կրնան զանազան հիւանդութիւններ պատճառել:
Բնապահպանութեան ուսանողները դասախօսութեան սկսան ներկաներուն բաժնելով հարցաթղթիկներ, ճշդելու թէ ներկաները որքան գիտելիքներ ունին վերոնշեալ նիւթին մասին: Անոնք նաեւ թերթիկներ բաժնեցին դասախօսութեան աւարտին` գիտնալու, թէ ներկաները դասախօսութենէն ետք որքանով բարելաւեցին իրենց գիտելիքները:
Առաջին բաժինով ուսանողները խօսեցան խոհանոցին մէջ պահպանման սնունդի ու մաքրութեան մասին: Անոնք նշեցին, որ անհրաժեշտ է լաւապէս տեղեակ ըլլալ, թէ ինչպէ՞ս պէտք է մաքուր կերպով պատրաստել, եփել, պահել ճաշը, ինչպէս նաեւ գիտնալ խոհանոցի, մեր անձնական մաքրութիւնը, եւ այլ տուեալներու մասին, որոնք կապ ունին ճաշի պատրաստութեան ու մաքրութեան հետ:
Ուսանողները, սահիկներու ցուցադրութեամբ, բացատրեցին այն զանազան մանրէներուն եւ ժահրերուն մասին, որոնք կրնան պատճառել տարբեր հիւանդութիւններ, եւ որոնք գլխաւորաբար կը փոխանցուին սնունդի, ճաշի ճամբով:
Շարունակելով, ուսանողները ներկայացուցին այն ազդակները, որոնք կը նպաստեն մանրէներու բազմացման:
1.- Ճաշը/ սնունդը- Ինչպէս ճաշը մեզի սնունդ կը հայթայթէ, այնպէս ալ` մանրէներուն:
2.- Թթուն (ասիտը) – Ճաշերը կը պարունակեն թթու. որքան բարձր ըլլայ անոնց քանակը ճաշի մէջ, այնքան կը նուազի մանրէներու քանակը եւ բազմացման հաւանականութիւնը:
3.- Ժամանակը- Այն ժամանակն ու տեւողութիւնը, երբ ճաշը պահպանուած է սառնարանէն դուրս, ուր մանրէներու բազմացման կարելիութիւնը բաւական կը բարձրանայ:
4.- Թթուածինը – Թթուածինի բարձր համեմատութիւնը ու գոյութիւնը նպաստաւոր ազդակ է մարէներու աճման:
- -Խոնաւութիւնը- Խոնաւութիւնը կրկին նպաստաւոր ազդակ է մանրէներու աճման, ինչպէս հացը, եթէ խոնաւ է կը բորբոսի:
Բնապահպանութեան ուսանողները փոխանցեցին նաեւ զանազան առողջապահական գիտելիքներ, օրինակ, ինչպէ՛ս ստուգել հաւկիթին թարմ ըլլալը, լուացարանին մէջ սպունքի մաքուր ու մանրէներէ զերծ պահպանումը եւ ինչպէս զանազան ճաշեր դասաւորել սառնարանին մէջ եփած ճաշերը վեր, իսկ հում ճաշերը վարի դարակին վրայ զետեղելով:
Աւարտին, ուսանողները ներկայացուցին զանազան միջոցներ, աղբերը բաժնելու ու տարբեր ձեւերով զանոնք օգտագործելու գործնական, ծրագիրներու ու աշխատանքներու վերաբերեալ:
Ուսանողները պատասխանեցին ներկաներուն հարցումներուն` զանազան օրինակներով ու բացատրութիւններով:
